Carpaccio de manitas de Cerdo

80 g / 1-2 personas

Manitas de cerdo condimentadas con sal y pimienta negra, cocinadas 24 horas a baja temperatura y deshuesadas a mano, presentadas en finas lonchas en forma de carpaccio para degustar como aperitivo, entrante o bien otras presentaciones.

Se puede presentar y degustar de formas diferentes, aliñar con aceite de oliva, piñones tostados, virutas de foie o pistachos, entre otras.

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FECHA DE CADUCIDAD EN NEVERA: 18/04/2026